जमे हुए मांस को तेजी से अनफ्रीज करने के तरीके
जमे हुए मांस को उपयोग के लिए तैयार करना कई बार समय ले सकता है, खासकर जब हमें जल्दी से उसे पिघलाने की जरूरत होती है। हालांकि, कुछ स्मार्ट तरीके हैं जिनसे आप मांस को सुरक्षित और तेजी से अनफ्रीज़ कर सकते हैं। सबसे पहला तरीका है, मांस को ठंडे पानी में डालना। इसमें मांस को एक एयरटाइट बैग में पैक करके ठंडे पानी में डालना चाहिए। हर 30 मिनट में पानी बदलते रहें, और इससे मांस जल्दी पिघलेगा। यह तरीका माइक्रोवेव के मुकाबले अधिक सुरक्षित होता क्योंकि इसमें मांस का तापमान अत्यधिक नहीं बढ़ता।
दूसरा तरीका है, माइक्रोवेव का उपयोग करना। माइक्रोवेव में मांस को अनफ्रीज़ करने के लिए आपको उसमें दिए गए ‘defrost’ ऑप्शन का इस्तेमाल करना चाहिए। ध्यान रखें कि आप इसे अधिक समय तक न चलाएं, ताकि मांस का बाहरी हिस्सा पकने न लगे। इसके लिए कम शक्ति पर माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें और मांस के टुकड़ों को समय-समय पर घुमा दें ताकि वह समान रूप से पिघल सके।
तीसरा तरीका है, ओवन का उपयोग। ओवन में मांस को बहुत कम तापमान पर रखना चाहिए, जैसे 150 डिग्री फारेनहाइट। इसके लिए आपको मांस को एक बेकिंग ट्रे पर रखकर ओवन में रखना होगा। ओवन की गर्मी से मांस धीरे-धीरे पिघलेगा और इसका बाहरी हिस्सा भी पकने से बचा रहेगा। यह तरीका अधिक समय ले सकता है, लेकिन यदि आपके पास समय है तो यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इन तरीकों का पालन करके आप अपने जमे हुए मांस को तेजी से और सुरक्षित रूप से अनफ्रीज़ कर सकते हैं।
